皮付き鶏肉を炭火でガリリと焼いたほんのり甘いタレの焼き鳥。
サンバルソース+メシが凄まじく辛い。きゅうりでクールダウン。このサンバルはトマトの風味があり自家製感がある。付け合わせの香草は苦くて酸っぱい香り。
鶏は柔らかく骨離れもよい。軟骨もポリポリ食べられる。徘徊している猿にもお裾分け。
食後に飲んだトマトジュース(5000Rp)は薄めで水と砂糖をわりと混ぜたことがうかがえる。青臭い香り。
皮付き鶏肉を炭火でガリリと焼いたほんのり甘いタレの焼き鳥。
サンバルソース+メシが凄まじく辛い。きゅうりでクールダウン。このサンバルはトマトの風味があり自家製感がある。付け合わせの香草は苦くて酸っぱい香り。
鶏は柔らかく骨離れもよい。軟骨もポリポリ食べられる。徘徊している猿にもお裾分け。
食後に飲んだトマトジュース(5000Rp)は薄めで水と砂糖をわりと混ぜたことがうかがえる。青臭い香り。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
エチオピア シャシャマネ (東アフリカ)
Ethiopia Shashamane (East Africa)
炒り豆。
ポップコーンの弾けなかったやつのようなガリガリ香ばしい感じ。ちょい苦い。...続きを読むRead More
タイ チェンマイ〜コーンケーン移動中 (東南アジア)
Thailand from Chiang Mai to Khon Kaen (Southeast Asia)
豚でんぶと、ほか2種類のジャム?
パンは三角切りの4枚重ね。それぞれの間に3種類のペーストが挟...続きを読むRead More
ブルガリア ソフィア (東ヨーロッパ)
Bulgaria Sofia (East Europe)
土鍋ごとオーブンに入れて作られたポテトとチキンのグリル。
ポテトは味わいが濃く残っており、ホク...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
サラスパみたいな細しの長さ5cmくらいの麺が、かき氷シロップの半分フローズンな中に入っている。レ...続きを読むRead More
イラン エスファハーン (西アジア)
Iran Esfahan (West Asia)
なめらかでとろみがあり不思議な弾力。なつめやし(デーツ)のシロップを黒蜜のようにかけて食べる。明...続きを読むRead More