冷やし中華みたい、と思ったがそれは的はずれな例えだった。他にこの構造の食べ物を指す言葉が無いから、止むを得ず『冷やし中華みたい』と表現するが、これは冷やしでも中華でもない、言わば<常温ネシア>だ。
皿に、サラダ菜、きゅうり、茹でじゃがいもを切って乗せ、ピーナッツペーストをドボーー。千切りキャベツと麺を乗せてライムをしぼり、ピーナッツペーストと醤油。クラッカーと裂きイカを散らしてチリソースを添える。
まな板も火も要らない。全て下ごしらえした瓶の中から出てきた食材だ。
それでいてこの料理は、悔しいけれどなんかおもしろおいしい。野菜の歯ざわりや感触が効いていて、こってりピーナッツペーストに包まれたじゃがいもは肉にかぶりつくような満足感。
冷やし中華みたい、と思ったがそれは的はずれな例えだった。他にこの構造の食べ物を指す言葉が無いから、止むを得ず『冷やし中華みたい』と表現するが、これは冷やしでも中華でもない、言わば<常温ネシア>だ。
皿に、サラダ菜、きゅうり、茹でじゃがいもを切って乗せ、ピーナッツペーストをドボーー。千切りキャベツと麺を乗せてライムをしぼり、ピーナッツペーストと醤油。クラッカーと裂きイカを散らしてチリソースを添える。
まな板も火も要らない。全て下ごしらえした瓶の中から出てきた食材だ。
それでいてこの料理は、悔しいけれどなんかおもしろおいしい。野菜の歯ざわりや感触が効いていて、こってりピーナッツペーストに包まれたじゃがいもは肉にかぶりつくような満足感。
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インドネシア
ジャカルタ
街中の屋台ゾーンの屋台
Indonesia
Jakarta
街中の屋台ゾーンの屋台
常温ネシア（MIE JUHI）
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