生の紫玉ねぎ、パクソム(高菜)、揚げ麺、ココナッツ風味のレッドカレーには骨付鶏モモ肉が入っている。
粒々のポタージュっぽい食感。辛い。玉ねぎの鮮烈な辛さも加わる。小麦の平細揚げ麺はカレーを吸ってすぐにフニフニになった。でも野菜類がボリボリと歯ごたえを楽しませる。
まろやかさと突き抜ける香り。野菜とチキンの味わいのスープ。
生の紫玉ねぎ、パクソム(高菜)、揚げ麺、ココナッツ風味のレッドカレーには骨付鶏モモ肉が入っている。
粒々のポタージュっぽい食感。辛い。玉ねぎの鮮烈な辛さも加わる。小麦の平細揚げ麺はカレーを吸ってすぐにフニフニになった。でも野菜類がボリボリと歯ごたえを楽しませる。
まろやかさと突き抜ける香り。野菜とチキンの味わいのスープ。
ウクライナ オデッサ (東ヨーロッパ)
Ukraine Odessa (East Europe)
ニンジン、さや付きグリンピース、ポテト、カリフラワー、ブロッコリー、パセリ、サワークリーム入り。...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
インドネシア ジャカルタ (東南アジア)
Indonesia Jakarta (Southeast Asia)
「レディーフィンガー」と、屋台のおじちゃんは言っていた。だからその後しばらくは、レディーフィンガ...続きを読むRead More
タイ チェンセン (東南アジア)
Thailand Chiang Saen (Southeast Asia)
バナナの葉に包んで焼かれたお菓子。甘酸っぱく、ぶりんっとしたピチピチの歯ごたえ。
中身は焼きバ...続きを読むRead More
エチオピア シャシャマネ (東アフリカ)
Ethiopia Shashamane (East Africa)
炒り豆。
ポップコーンの弾けなかったやつのようなガリガリ香ばしい感じ。ちょい苦い。...続きを読むRead More
ルーマニア 長距離列車 (東ヨーロッパ)
Romania A long-distance train (East Europe)
マッシュポテト入りの餃子のようなもの。厚めのもにゅとした皮と、なめらかなポテトの風味。玉ねぎを炒...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
牛モツ煮込み。けっこう臭い。
酢、塩、チリペッパーを入れてナンと共にいただく。
プルプルに煮...続きを読むRead More
タイ チェンマイ (東南アジア)
Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
平皿の麺に汁をかけた料理。
パクチー、トマト、血のプリン。別皿にライム、もやし、キャベツ、苦く...続きを読むRead More